指环王中夏尔国霍比特人的主食,用料考究制作简单!指环粉们不要犹豫和我一起开始吧!
&以下原料为40cm*30cm烤盘用量请参考&
高筋粉 | 450g |
多谷面包预拌粉 | 50g |
捷森五种水果麦片 | 70g |
红糖 | 50g |
可可粉(过筛) | 4g |
鸡蛋中等个儿 | 一个 |
盐 | 5g |
红糖 | 50g |
蜂蜜 | 40g |
白砂糖 | 40g |
牛奶(或水) | 250g |
耐高糖酵母 | 8g |
树上黄葡萄干(普通的也好) | 80g |
总统黄油 | 20g |
烘焙核桃仁碎(后期包裹) | 100g |
高筋粉(后期装饰) | 适量 |
原料
先将各干粉盐酵母麦片葡萄干拌匀。再将牛奶、砂糖、红糖混合入微波炉叮1分钟再加入鸡蛋、蜂蜜 搅拌均匀后倒入和匀。
黄油软化(现在天冷,直接叮一分钟)与面团和匀。烤箱发酵档一小 时。烤箱下层放清水一碗。
分三份,醒10分钟
擀成片,不用太薄。核桃碎均匀摊 开卷成圆柱形。
整形装盘后撒上装饰面粉切出刀痕,入烤箱二次发酵
二次发酵40分钟后烤箱上下火200° 二十分钟……新鲜出炉!*刚出炉的面包还在发酵,趁热吃会产生大量胃酸,建议胃虚弱者一小时后享用 *面包不宜冰箱保存
人们如果长期进食纤维素少的精细食物,食用过多的动物性蛋白质、脂肪往往会诱发各种现代“文明病”,若在面包中添加富含纤维素杂粮等配料后,能使面包的营养成分趋向全面合理,经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动,促进健康。