茅屋骑士杂粮面包

茅屋骑士杂粮面包的做法
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茅屋骑士杂粮面包的做法说明

指环王中夏尔国霍比特人的主食,用料考究制作简单!指环粉们不要犹豫和我一起开始吧!
&以下原料为40cm*30cm烤盘用量请参考&

茅屋骑士杂粮面包的食材和调料

高筋粉450g
多谷面包预拌粉50g
捷森五种水果麦片70g
红糖50g
可可粉(过筛)4g
鸡蛋中等个儿一个
5g
红糖50g
蜂蜜40g
白砂糖40g
牛奶(或250g
耐高酵母8g
树上黄葡萄干(普通的也好)80g
总统黄油20g
烘焙核桃仁碎(后期包裹)100g
高筋粉(后期装饰)适量

茅屋骑士杂粮面包的做法步骤

  1. 第1步.茅屋骑士杂粮面包的做法步骤 第1步

    原料

  2. 第2步.茅屋骑士杂粮面包的做法步骤 第2步

    先将各干粉盐酵母麦片葡萄干拌匀。再将牛奶、砂糖、红糖混合入微波炉叮1分钟再加入鸡蛋、蜂蜜 搅拌均匀后倒入和匀。

  3. 第3步.茅屋骑士杂粮面包的做法步骤 第3步

    黄油软化(现在天冷,直接叮一分钟)与面团和匀。烤箱发酵档一小 时。烤箱下层放清水一碗。

  4. 第4步.茅屋骑士杂粮面包的做法步骤 第4步

    分三份,醒10分钟

  5. 第5步.茅屋骑士杂粮面包的做法步骤 第5步

    擀成片,不用太薄。核桃碎均匀摊 开卷成圆柱形。

  6. 第6步.茅屋骑士杂粮面包的做法步骤 第6步

    整形装盘后撒上装饰面粉切出刀痕,入烤箱二次发酵

  7. 第7步.茅屋骑士杂粮面包的做法步骤 第7步

    二次发酵40分钟后烤箱上下火200° 二十分钟……新鲜出炉!*刚出炉的面包还在发酵,趁热吃会产生大量胃酸,建议胃虚弱者一小时后享用 *面包不宜冰箱保存

小贴士

人们如果长期进食纤维素少的精细食物,食用过多的动物性蛋白质、脂肪往往会诱发各种现代“文明病”,若在面包中添加富含纤维素杂粮等配料后,能使面包的营养成分趋向全面合理,经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动,促进健康。

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