自制圣诞姜饼屋

自制圣诞姜饼屋的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前从冰箱取出，室温软化（至牙膏状），加入红糖，用电动打蛋器搅匀。

2. 第2步.

   加入打散的蛋液，拌匀。

3. 第3步.

   牛奶稍稍加热后，和蜂蜜一起倒入容器里，搅拌均匀。

4. 第4步.

   筛入所有粉类，揉成面团，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏松弛一个小时。

5. 第5步.

   在面团松弛期间，在纸上画出姜饼屋的尺寸，大小样式随意，并剪下各个组件。

6. 第6步.

   面团松弛好后取出，擀成厚约0.5cm的薄片，擀之前在台面散一点低粉防粘，也可以用硅胶垫或者铺保鲜膜。擀好面皮，将图纸覆盖在面皮上，用刀划出相对的样子，并用牙签或叉子，在姜饼组件上戳孔，避免烤的时候饼干鼓起来。 烤箱预热170度，烤约15分钟。

7. 第7步.

   接下来制作糖霜。 取无油无水的盆加入蛋清，加入2/3糖粉打发后，滴几滴白醋或柠檬汁，加入剩余的糖粉继续打发，然后将糖霜装入裱花袋，方便操作。

8. 第8步.

   盖房子。 用糖霜做粘合剂，将房子的前面固定在底部上，用手按压一会儿，同理粘上房子的侧门和后面。

9. 第9步.

   房子盖好后，在屋顶和篱笆用糖霜挤出挂雪的样子，放上装饰物和姜饼人，再筛上些许糖粉，制造出下雪的样子。

10. 第10步.

    这是暖宝“豆爸”的圣诞屋，虽然他忘了开窗留门（现在的门是后期补上的：P），整体还是非常宜居的温暖小屋~ 配方如下： 姜饼屋：低粉500克，糖粉150克，水60克，黄油100克，蜂蜜70克，鸡蛋50克，姜粉5克； 糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁3滴。