蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法
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蜂蜜柚子茶的做法说明

本菜谱借鉴了@YOYO 在2011年3月创建的菜谱(http://m.xiachufang.com/recipe/12137/?from=timeline&isappinstalled=1),加入了一些自己的想法,希望能给爱喝柚子茶的同学们一些启发。

蜂蜜柚子茶的食材和调料

柚子(柚纸,柚za)1
可能是100多克
蜂蜜爱多少多少
3小勺(图里那么大的勺)

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  1. 第1步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第1步

    从市场请来一只柚纸,把外皮洗净,然后尽量薄的削下外皮(推荐使用削皮器,这样比较快)

  2. 第2步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第2步

    把柚子皮切丝(根据几次经验得出以下结论:想吃入味也就是甜甜的柚子皮的就切成图片上这么厚、这么宽;想吃有韧劲的,就尽量在上一步把皮削薄,尽量不留白色的部分)

  3. 第3步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第3步

    把切好的柚子皮放进容器,加三勺盐,加水,浸泡半小时取出

  4. 第4步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第4步

    把柚子皮放进锅中,加入凉水,大火煮15分钟

  5. 第5步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第5步

    在煮柚子皮的时候,切一半柚子,把柚子肉剥出来,掰成小块备用

  6. 第6步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第6步

    将柚子肉、捞出的柚子皮丝,放进大锅(最好是不粘锅,避免后期粘锅,变糊),放入糖,估计大概可能好像是100多克,然后加入水,水不要放多,有皮和肉的一半也就差不多了

  7. 第7步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第7步

    一袋新的400克太古白砂糖放完之后还剩这么多

  8. 第8步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第8步

    熬,熬到水干接着熬,勤翻锅,直到锅里乱七八糟的东西成了一坨有粘性的玩意儿之后再关火(也不一定非得是一坨,主要看糖放的多少,感觉粘糊了就行了)

  9. 第9步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第9步

    出锅,放凉后冷藏保存

  10. 第10步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第10步

    喝的时候加入蜂蜜,我一般的比例是一勺柚子兑两勺蜂蜜

  11. 第11步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第11步

    喝喝

小贴士

1.别不舍得放糖;2.别太舍得放水;3.一定要熬干;4.做好后加了蜂蜜冲了水就不苦了

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