番茄牛腩

番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放油两匙，加热后放两片姜爆一爆。

2. 第2步.

   生牛腩下锅，中火炒约四、五分钟，目的是去水去腥。

3. 第3步.

   牛腩快炒干时，加入少许生抽和冰糖，炒匀即可。如果娃愿意，可以加少许花椒。我家的不喜欢。

4. 第4步.

   炉子关火，洗净番茄切块备用。

5. 第5步.

   如图，牛腩盛入陶瓷煲。

6. 第6步.

   再放上番茄。

7. 第7步.

   有木有人注意！有木有！！我换了一个容器！！！因为摆好食材之后发现原先那个陶瓷煲小了，无法加水，火速换了一个大些的汤煲！ 现在，请将清水加入煲内，没过所有食材1-2厘米就好了。开大火至水开（随时留意，别让汤噗出煲！），之后转成小火，加打好的洗净小葱结（不加也行，我家娃不爱我就没加），慢慢煨一个半小时左右就OK