豉椒鸡丁

豉椒鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉、洋葱、青椒切丁。锅里烧开水，下一片生姜，放入鸡丁焯熟。

2. 第2步.

   另起一锅烧热，加适量油，下姜丝、洋葱丁和青椒丁，不停翻炒。一分钟后，加入豆豉（我用的是类似与老干妈口味的豆豉），继续翻炒一分钟。

3. 第3步.

   将焯熟的鸡丁倒入锅中，翻炒均匀后加适量盐（因为豆豉有咸味了，所以要少加点盐），翻炒均匀，乘出即可。