酥皮奶油泡芙

酥皮奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   #酥皮 黄油软化加糖粉拌匀

2. 第2步.

   加低粉拌匀

3. 第3步.

   整形成长条圆柱，冷冻30分钟

4. 第4步.

   #泡芙皮 牛奶、黄油、糖混合煮沸

5. 第5步.

   加低粉，快速搅拌至无颗粒时关火

6. 第6步.

   逐个加入打好的鸡蛋（草鸡蛋黄大，若不够加蛋白），至提起有倒三角即可

7. 第7步.

   烤盘铺油纸，用裱花袋挤面糊，一盘9个

8. 第8步.

   冰箱内取出酥皮冻，切片3mm左右，放在挤好的面糊上

9. 第9步.

   上火190度下火160度烤十分钟，转上火160度下火160度再烤十分钟，出炉即可

10. 第10步.

    #奶油馅 淡奶油加白砂糖，料理机打20分钟打发

11. 第11步.

    待泡芙皮不烫的时候用裱花袋从底下挤进奶油

12. 第12步.

    大功告成！