梁食发财猪手

梁食发财猪手的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄斩件冲洗干净，取锅烧开水后加入姜片焯猪蹄，5分钟即可

2. 第2步.

   葱姜蒜，桂皮 八角 干辣椒备用

3. 第3步.

   取平底锅加热后倒入少许油，依次放入姜片，蒜瓣，葱段，八角，桂皮炒香

4. 第4步.

   .再加入焯水后的猪蹄翻炒均匀，沿锅边倒入小半盖料酒，翻炒至微黄。

5. 第5步.

   另烧开水放入翻炒好的猪蹄

6. 第6步.

   中火先炖20分钟，改用小火炖2个小时后加入3勺半腐乳酱，2勺生抽，2勺半老抽，半勺麻油，糖，盐调味再炖半小时，期间注意用勺搅拌以免糊锅。

7. 第7步.

   最后将猪蹄和汁水倒入平底锅，大火19分钟收汁即可