猪肉。。。不像再拿来炒了，所以就变出炸肉
南乳炸猪肉，还好还可以入味，下午忙到四点多快要五点才回到家，才来腌制猪肉，害怕不够入味，特地把这道菜最后才炸，还好入味了！如果再久一点就会更咸了。应该是南乳放太多吧！好吃的炸肉。。。。。外脆内软。。。。shiok ah！！！！！拿来沾辣椒一级棒，拿来拌饭一级棒！
其实我不懂自己买的猪肉是那个部位，不是花肉，应该是瘦肉
参考这里：http://mikotsy.blogspot.com/2010/11/blog-post_28.html#
将猪肉切成四大块，加入南乳和蒜米，打入鸡蛋，搅拌均匀
将猪肉沾上薄薄一片的炸鸡粉 / 蜀粉，再搅拌均匀，裹上保鲜纸，放入冰箱待数个小时
烧热油，将腌制好了的猪肉一块一块的放入锅中，以半煎半炸，以小火烹煮， 煎炸到两面都金黄色，感觉已脆脆了，就是熟了～
将炸肉块切厚片，趁热享用吧！
*我用的是瘦肉，所以会比较硬一点。原食谱是花肉