生日蛋糕

生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离 约四个鸡蛋 保证无水无油

2. 第2步.

   蛋黄加细纱糖 用打蛋器打匀 加植物油打匀 加奶打匀

3. 第3步.

   筛入面粉 用刮刀由低到上混合 制成蛋黄糊

4. 第4步.

   分三次把细纱糖倒入蛋清中 第一次打匀 第二次打到逐渐稠 第三次打到提起打蛋器有尖叫

5. 第5步.

   三分之一蛋清放入蛋黄糊中 快速由底上翻 然后将蛋黄糊放入蛋清碗里

6. 第6步.

   倒入模子中 震荡几下出大气泡

7. 第7步.

   放入烤箱倒数第二层 160摄氏度 50分钟

8. 第8步.

   用牙签扎入 拔出无残留物表示熟了 倒扣 静置1小时

9. 第9步.

   加糖打发安佳淡奶油 水果做装饰

10. 第10步.

    ok