每个人都可以做的奶油蛋糕

每个人都可以做的奶油蛋糕的做法
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每个人都可以做的奶油蛋糕的做法说明

草莓真真是个美好的东西,有了它,再烂的裱花技术都可以被无视
看上去 像是个已经很够level的生日蛋糕之类了吧?

尝试在需要蛋糕的日子自己做起来

费点时间,费点工夫,好好捣腾一番,愉快的玩耍吧,哈哈哈

每个人都可以做的奶油蛋糕的食材和调料

#蛋糕
鸡蛋9个小鸡蛋,大鸡蛋6个左右吧
80g,不需要太多,果酱和奶油都会带来甜味
面粉180g
油,柠檬,盐只要一点点,可有可无,有的话,质感会更好一些,但是入门真的不需要重视这个
#配料
淡奶油250g
香蕉少量,切成香蕉丁,没有就算了,换成其他软质果也可以啊,比如猕猴桃草莓黄桃之类,配点布丁也不错。
果酱今天用了一点红莓酱,蓝莓酱,橘子酱神马的统统都可以
咖啡粉不喜欢的话,用巧克力也很好啊
抹茶粉10g吧,按自己口味
牛奶或者酸奶少量,大概100g应该够了
草莓差点忘了颜值最重要的东西
巧克力100g肯定是足够了,装饰而已

每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第1步

    先做基础蛋糕胚, 参考http://www.xiachufang.com/recipe/100390889/ 蛋黄蛋白分离,蛋白打发后分三份,蛋黄糊糊也分三份 分别做出咖啡蛋糕底,抹茶蛋糕底和普通蛋糕底。 由于每份份量较少,所以200度烤箱10分钟左右就可以烤好一份,速度也很快的。 这次用的是8寸方盘,每片烤出来大概2cm的厚度

  2. 第2步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第2步

    先烤深色的咖啡,然后绿色的抹茶,最后烤原味的。 咖啡和抹茶只要在基础步骤搅拌蛋黄糊的时候筛入一起拌匀就可以。

  3. 第3步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第3步

    烤完蛋糕取出晾凉,然后烤盘继续烤下一块。 烤蛋糕的时候可以一边把淡奶油打发好备用。 在烤最后一片蛋糕的时候,就可以开始我们的玩耍啦 首先咖啡蛋糕垫底,抹上果酱

  4. 第4步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第4步

    盖上抹茶蛋糕,舀一勺奶油,抹平,倒上水果丁,今天是香蕉,半根就足够了,多了会太满。

  5. 第5步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第5步

    抹匀后,盖上最后一片蛋糕 忽略我那个蛋糕上的咖啡色吧,哈,晾的时候用了烤咖啡蛋糕的那张,粘上了。。。 不过没关系呀,最后盖上奶油啥都看不到~~噢啦啦

  6. 第6步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第6步

    我抹~,不需要专业工具,拿个小餐刀,尽量抹平就是

  7. 第7步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第7步

    裱花啦~ 如果这也能算是裱花的话~ 没有裱花工具也没关系 拿个厚实点的保鲜袋,倒入奶油,在一角剪一个小口子,尽量小 因为我们只是要画抽象的线条而已~,小了还可以补刀嘛 画吧,您随意~

  8. 第8步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第8步

    巧克力也一样,装袋子里,请务必袋子厚实不漏水,耐挤压。 热水泡泡就化了, 剪小口子,挤线条 为了避免太杂乱,巧克力只画侧面。 快点挤,冬天巧克力容易凝固

  9. 第9步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第9步

    由于我打算此蛋糕切9块,所以面上加厚挤了3*3的奶油线条堆,留着放草莓呀

  10. 第10步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第10步

    草莓切半,放上。 大功告成啦。

  11. 第11步.每个人都可以做的奶油蛋糕的做法步骤 第11步

    蛋糕的切面一定是最美的

小贴士

可以各种捣腾,蛋糕奶油真是个美好的东西~

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