油麦菜营养价值：含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分。以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食。
油麦菜洗净切小段装盆备用，圣女果洗净切瓣，取几片火腿略煎，黄瓜切条，牛油果切片；
将少许焙煎芝麻酱、橄榄油、香草沙拉混合拌入生菜盘中，均匀后摆盘，最后码牛油果片及火腿。
简易的西式沙拉，营养好做好吃
