蓝莓戚风卷

蓝莓戚风卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄➕20g糖融化略打发发白

2. 第2步.

   加油搅拌，加水搅拌，筛低粉，翻拌无颗粒后撒入蓝莓粉，这个粉是天然颗粒，装饰为主

3. 第3步.

   蛋白➕60g糖打发直拉出直立尖角，与蛋黄糊拌匀

4. 第4步.

   烤箱中层，180度，20分钟，烤出放凉，打发奶油，抹好卷起冰箱定型