无人不赞的蔓越莓饼干 超详细图解

无人不赞的蔓越莓饼干 超详细图解的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，称好备用，记得减去容器的重量。

2. 第2步.

   黄油要提前软化至室温，冬天温度低较难软化，打发时会出现到处飞溅的情况。Tips：可放在加热物品旁提高温度，黄油不可以液化，软化至一个手指轻易按下去有凹陷就对了。

3. 第3步.

   将蔓越莓干切细，待用

4. 第4步.

   黄油软化至室温后加糖分搅打至发白，不需要到达打发的程度

5. 第5步.

   搅到至右图状态便可

6. 第6步.

   分为两次加入蛋液，每次都要搅打均匀

7. 第7步.

   加入蔓越莓干搅打均匀

8. 第8步.

   筛入低筋面粉，搅打均匀至没有粉状

9. 第9步.

   搅打至右图状态，将其放在一张平铺的保鲜膜上，稍微揉按

10. 第10步.

    切记，不要用手直接去接触面团，通过保鲜膜覆盖住即可

11. 第11步.

    将面团整理到你想要的形状，我没有用模具，通过砧板和擀面棍整理至柱状，长条状

12. 第12步.

    将整理好形状的面团放在冰箱冷藏室，50min后取出，用刀切片，放进烤盘

13. 第13步.

    烤箱先180°C预热10min,将烤盘放入后，165°C烤16——20min,时间差不多时留意饼干上色情况，适当调节时间

14. 第14步.

    这时候，已经弥漫浓郁的黄油香味，一炉饼干就诞生了

15. 第15步.

    取出来散热，冷却，刚出炉的饼干是软的，晾凉后才是松脆酥软饼干的口感

16. 第16步.

    装进密封盒子，送人也很不错

17. 第17步.

    装进密封牛皮纸袋也很好！