去皮花生打碎，120度烤香，不必从烤箱取出，保持温热
鲜奶油：
加入糖，如果觉得太甜，可以多加些花生仁，糖量不减：
加入水怡：
中小火，不要搅动，煮开后转小火
搅匀：
99度的状态：均匀的大泡
107度的状态：颜色开始变深，
铲子上粘的糖液可以很容易刮干净。
125度：翻拌时从底面翻起糖像棉絮一样，铲子拉开糖液有粗拉丝。
不沾锅底，很容易拌开：
倒入温热的花生仁碎，快速翻拌均匀：
倒入烤盘中：
趁热倒扣在油纸上：
趁温热时切成块：
很香的说
具体过程戳：chuohttp://blog.sina.com.cn/u/1296621453