黄油小面包

黄油小面包的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油外的配料，都扔到面包机里！设定一次搅拌（15分钟左右）

2. 第2步.

   把黄油也放进去，设定30分钟的搅拌（中间会有5分钟左右的醒发面团）

3. 第3步.

   把面团留在面包机里，静等40分钟。会发酵到2倍大小。

4. 第4步.

   发酵完成后，手揉面团，排气。把烤箱开到90度，热5分钟左右。这时可以把面团分割成6小份（大概每个48g左右）

5. 第5步.

   把分隔好的小面团放到6连模里，用湿布或保鲜膜盖着（或均匀排在烤盘上）

6. 第6步.

   这时，烤箱就热好咯~大概60~70度左右，就把烤盘放在最上层，进行二次发酵（40分钟）。 其实就跟放热水在烤箱里发酵是一样的啦！原谅我懒！

7. 第7步.

   二次发酵完成后，烤箱预热180度。

8. 第8步.

   在每个小面团上刷蛋液，撒芝麻。然后丢烤箱里15分钟！done！