小熊猫饼干 萌呆了~。~ #皮黑森林#

小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法
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小熊猫饼干 萌呆了~。~ #皮黑森林#的做法说明

平时工作太忙,与孩子距离又疏远了?寒假已经到,来一次超萌熊猫饼干,特别适合“亲子烘焙”!绝对为亲情加分!!这一年又将过完,《情人节》送礼又遇要创新?去买?OUT了!送上可爱超萌的小熊猫吧送给TA,代表TA是你的国宝!更SWEET!或代表邀TA一起玩通宵。(因为熊猫眼)

小熊猫饼干 萌呆了~。~ #皮黑森林#的食材和调料

低粉200g
黄油100g
蛋黄2个
可可粉15g
香草少许
蛋清2个
180g

小熊猫饼干 萌呆了~。~ #皮黑森林#的做法步骤

  1. 第1步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第1步

    准备材料、工具(我用的是长帝电烤箱CRTF32G,熊猫模具一套)

  2. 第2步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第2步

    黄油软化后加入糖粉,搅打均匀(本人比较懒,用优阳和面机来搅拌)

  3. 第3步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第3步

    加入蛋黄,搅拌均匀

  4. 第4步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第4步

    然后将搅拌均匀的黄油分开两份,一份用来加香草,然后搅拌均匀

  5. 第5步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第5步

    另一份加入可可粉

  6. 第6步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第6步

    分别筛入100g低粉,揉成面团后(用保护膜包好,防止干),静置15分钟

  7. 第7步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第7步

    先可可粉面团擀成0.3cm的厚度

  8. 第8步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第8步

    用熊猫模具的黑色底模印出熊猫形状。烤盘垫上一张油纸,然后印好的放上去

  9. 第9步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第9步

    接着把香草面团再擀成0.3cm的厚度,用白色的模印出脸的形状

  10. 第10步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第10步

    然后用模型印出熊猫的表情及身体部分,再把面部眼睛那部分挑掉

  11. 第11步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第11步

    在每一只小熊猫身上图上一层蛋白液。(蛋白液是做粘合剂)

  12. 第12步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第12步

    组合

  13. 第13步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第13步

    组合好后,放进烤箱中层,上下火,180度,18分钟左右

  14. 第14步.小熊猫饼干 萌呆了~。~  #皮黑森林#的做法步骤 第14步

    出炉,完成咯

小贴士

1.黄油过份松发一方面会加大操作难度,二方面饼干在烤制过程中容易膨胀变形。
2.面团揉匀即可,不需要过度揉搓以免出筋影响口感。
3.夏天如果印出来的形状面片不好起,可以在擀好、印模后分别将它再冷藏一会就好;或者用薄刀片轻轻铲起。
4.组合时如果不好调整位置,可以在多涂点蛋清。

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