香甜小点心---南瓜果子

香甜小点心---南瓜果子的做法
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香甜小点心---南瓜果子的做法说明

面果子的面团比较甜,包入豆沙再加一颗咸蛋黄,中和了甜味,又香又不腻口,非常可口!

香甜小点心---南瓜果子的食材和调料

有机南瓜粉100克
炼乳100克
蛋黄1个(中)
泡打粉2.5克

香甜小点心---南瓜果子的做法步骤

  1. 第1步.香甜小点心---南瓜果子的做法步骤 第1步

    1、所有原料混合好后冷藏30分钟以上,取出整形。

  2. 第2步.香甜小点心---南瓜果子的做法步骤 第2步

    2、面团每个重20克,馅料是白芸豆沙馅加一个咸蛋黄一共重25克。

  3. 第3步.香甜小点心---南瓜果子的做法步骤 第3步

    面团擀薄,轻轻铲起:

  4. 第4步.香甜小点心---南瓜果子的做法步骤 第4步

    将包了蛋黄的豆沙放在面片上:

  5. 第5步.香甜小点心---南瓜果子的做法步骤 第5步

    用竹签子对称压出纹路:

  6. 第6步.香甜小点心---南瓜果子的做法步骤 第6步

    揪一小块面团,加斑斓汁和成绿面团(用抹茶也可),压出叶子纹路:

  7. 第7步.香甜小点心---南瓜果子的做法步骤 第7步

    170度烤20分钟,表面盖锡纸。根据自家烤箱温度调整时间

  8. 第8步.香甜小点心---南瓜果子的做法步骤 第8步

    咸蛋黄喷些白酒,烤箱200度烤7分钟去腥味。

  9. 第9步.香甜小点心---南瓜果子的做法步骤 第9步

    具体过程猛戳http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d48df8d0102vkdf.html

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