口蘑最好选差不多大的，不要太大也不要太小。底部要平，形状要圆。倒蛋黄液的时候不要盖的太满，烤的时候容易溢出来。
口蘑洗干净，去掉梗
倒少许蛋黄液在蘑菇的’“碗”里，不要太满
撒点碎葱花，或者大蒜叶
黑胡椒粉和盐都要稍微撒一点
上面再盖一层这个，喜欢吃奶酪的可以改放碎奶酪
220度中层烤十分钟，出炉，浓香四溢，咬一口，层次太丰富了！
蘑菇烤完会碗里有水出来，所以盖各种汁不要太满。
