咖喱饭

咖喱饭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、彩椒洗净切丁，姜切沫。

2. 第2步.

   鸡肉切丁后用调酒、生抽腌制5分钟左右。

3. 第3步.

   锅中倒入油，用姜沫炝锅，先炒熟鸡肉，后放入土豆与胡萝卜翻炒，放少许盐。

4. 第4步.

   土豆与胡萝卜七分熟后放入其余配菜翻炒。

5. 第5步.

   再倒入水，待水沸腾后加入咖喱调味料、糖。

6. 第6步.

   待咖喱调味料全部融化后，撒入黑胡椒粉，顺时针搅拌，直至汤汁成粘稠状，撒入鸡精，搅拌均匀。

7. 第7步.

   用小碗盛饭，倒扣入平盘，浇上咖喱汤汁，即可食用。