三宅郁美的照烧鸡沙拉可丽饼

三宅郁美的照烧鸡沙拉可丽饼的做法
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三宅郁美的照烧鸡沙拉可丽饼的做法说明

方子来自《三宅郁美的法式烘饼和可丽饼》

「甜辣鸡和足量的水菜让可丽饼变身为日式菜肴」

材料为2人份.

三宅郁美的照烧鸡沙拉可丽饼的食材和调料

皮(直径26cm)2张
黄油(加热用)2茶匙
鸡腿肉
生菜
五香粉
#A
酱油1/2汤匙
1汤匙
味霖1/2茶匙
1/2茶匙
盐,胡椒粉少许

三宅郁美的照烧鸡沙拉可丽饼的做法步骤

  1. 第1步.

    饼皮的制作参考「三宅郁美的可丽饼」 http://www.xiachufang.com/recipe/100452608/ (在面糊中拌入1汤匙香葱末)

  2. 第2步.

    将鸡腿肉用叉子扎孔,和A一起装入塑料袋中轻揉,放入冰箱冷藏30分钟

  3. 第3步.

    用纸巾将鸡腿肉的水分擦拭干净,放入锅中煎熟,散去余热后,切大块. 生菜切长段

  4. 第4步.

    在平底锅中放入黄油,加热融化 将饼皮里面朝下,放入平底锅中,烘烤10秒左右,翻面. (若饼皮本身就是温热状,此步可省)

  5. 第5步.

    饼皮对折放入盘中,放上生菜和鸡肉,根据个人喜好撒上五香粉

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