传统广式小吃：油角

传统广式小吃：油角的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备好油角所需要的用料

2. 第2步.

   炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒

3. 第3步.

   将白芝麻炒至金黄色

4. 第4步.

   按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖

5. 第5步.

   开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团

6. 第6步.

   不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟

7. 第7步.

   将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片

8. 第8步.

   开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹

9. 第9步.

   将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸

10. 第10步.

    先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可

11. 第11步.

    捞出油角摆盘，一道充满广府特色的油角就制作完毕啦