年糕

年糕的做法说明

蒸了一个小时的成品出炉！是年糕！是的别骂我！确实是比人慢很多，通常是农历新年前大家纷纷的去做，我却是年过了才做！
其实是想吃炸年糕，其实是看到Janet姐妹posted煎年糕开始，就一直想吃煎年糕，
明明在新年前想买，可是那时巴杀很多档口都在卖，就是不懂要买谁的，新年前每当去巴杀买菜时，眼睛都一直望着年糕，可是没有勇气去买。。。每一天都看人买，有一档很多人买，自己也想买，可是无法使出“aunty”本色，跟那些aunty一起抢，所以每次只有站在那里看人买，再问一下价钱！哇！两小粒RM15，所以一直徘徊到新年前。。。直到新年后，还是想买年糕，后悔当初没有买，年过时候一直找，找没有。好吧！自己来。用了Christine-建议食谱 （http://www.christinesrecipes.com/2010/02/chinese-new-years-cake.html）

前面只遇到一个难题就是当糖水倒入糯米粉时候，既然变成面团，根本不是面浆。。。。我唯有变通，努力加水和椰浆直到变成浆糊。。。。
其实我已经减糖了，还是觉得甜！我不知道我的有没有成功，不过有模有样。
口感比较像-椰浆dodo叻！我椰浆放比较多，所以比较像椰kuih叻！也味道十足！
现在的年糕虽然冷却一段时间了，可以切片了，不过还是比较粘，再看明天是否会比较硬一点。
还有一个疏忽，就是没有用锡箔纸盖上，所以蒸的时候水跑进去了，变成年糕旁边白白的！arghhhh！！！！
第一次的年糕。。。。不错一下。下次再进步。明天炸年糕，看看会不会好吃。