红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包

红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包的做法
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红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包的食材和调料

高筋粉250g
全麦粉30g
牛奶150g
鸡蛋30g
红糖30g
3g
酵母4g
黄油20g
奶黄馅料
鸡蛋1只50g
牛奶50ml
30g
低粉13g
淀粉12g
奶粉13g
其他
蔓越莓50g
切达干奶酪100g

红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包的做法步骤

  1. 第1步.红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包的做法步骤 第1步

    面团所有材料投入面包机,黄油后放,松下面包机程序10完成一发(面团手指按压下去不回弹)

  2. 第2步.红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包的做法步骤 第2步

    蔓越莓干用朗姆酒浸泡30分钟,车达奶酪切小块备用

  3. 第3步.红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包的做法步骤 第3步

    准备奶黄馅料,所有材料倒入不粘奶锅小火搅拌至半干

  4. 第4步.红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包的做法步骤 第4步

    面团排气后分成2份,搓圆醒10分钟,然后擀成长方形,先涂抹奶黄酱,然后铺上蔓越莓干和干奶酪,从下往上卷

  5. 第5步.红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包的做法步骤 第5步

    卷成型后刷蜂蜜水,撒上麦片,芝麻等喜欢的杂粮,然后进行二发

  6. 第6步.

    烤箱预热180度,二发完成后撒上干面粉,180度25-30分钟

小贴士

面包封口要捏紧防止奶酪在烤的时候漏出来

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