自从第一次吃意大利面，就喜欢上了黑胡椒汁的香味。总想着自己在家做，比外面的便宜不说，更重要的是健康卫生。我也是从网上借鉴的大家的做法。第一次做，味道出乎意料的好。跟外面做的味道差不多。
大蒜剥好，洋葱，番茄洗净备用。
洋葱切丁，大蒜切丁，番茄切丁，放在碗里备用。
锅中倒入适量花生油，待油热，放入大蒜丁和洋葱丁大火炒出香味，然后放入番茄丁，翻炒一会，加入酱油、番茄酱翻炒，然后倒入水（水不要太多），煮一会，煮的过程中加糖，盐，搅拌一会加入黑胡椒，中火慢慢熬，别忘了搅拌，以免粘锅。锅开后就调到小火再熬一会，锅中的黑胡椒汁粘稠了就可以关火了。
出锅就可以了。如果做的多，可以放在密封容器中，放入冰箱中，下次吃的时候拿出来用就可以了。
番茄汁也可以在加水后再加入锅中。我自己第二次做的时候又加了苹果丁，味道也很好。