夏天就要来了,汁水饱满的甜桃也即将大量上市.
早餐的时候享用新鲜的时令水果做成的甜点,开启元气的一天(๑•̀ㅂ•́)و✧
方子转自http://cookieandkate.com/2014/gluten-free-peach-pancakes/
用量约为8张饼
| 酸奶 | ⅔杯 |
| 融化黄油 | 2汤匙 |
| 柠檬汁 | 1大汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 香草精 | 2茶匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 燕麦粉 | 1杯 |
| 苏打粉 | ½茶匙 |
| 盐 | 一点 |
| 姜粉 | ½茶匙 |
| 肉桂粉 | ¼茶匙 |
| 桃 | 半个 |
将酸奶，黄油，柠檬汁，蜂蜜和香草精在一个碗里搅拌均匀，加入鸡蛋。
在另一个碗里，混合燕麦粉，小苏打，盐，姜，肉桂。
两个碗的材料混合搅拌均匀即可,不要搅拌过度到起筋，让面糊静置10分钟。
中火加热不粘锅，舀一勺面糊到锅中央，放上两三片切薄的桃子片
饼煎至顶部边缘呈金黄色即可翻面
如何制作燕麦粉：
燕麦（超市的速食燕麦就行）用喜欢的方式研磨碎即可
这些煎饼保存在冰箱里几天也不会坏。长期储存的话需要冷冻。