
话说最难的部分就是摆盘了。。。大锅炖也可以。八脚称之为法国地三鲜儿,一点不假。但是全部都是健康的蔬菜,好过重油的大鱼大肉,周末刮油轻食很不错。

蔬菜们洗洗。

一个番茄切块,和洋葱一起剁碎。

锅中少许橄榄油,加入番茄洋葱泥熬煮。加盐和黑胡椒调味。

蔬菜们切薄皮。考验刀工啊。。。

码上。注意色彩搭配。

普罗旺斯香草撒在蔬菜表面,蔬菜们稍微开火炖煮片刻。

锅子转移至烤箱,因为门无法关严实,250度烤20分钟至茄子表面皱缩边缘稍焦

可以享用啦。
选购蔬菜时候考虑到直径的统一会比较好看,当然也可以真的切成地三鲜来炖。好吃就行了。