面包机软吐司

面包机软吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将液种部分酵母加入水化开后，加入面粉混匀，放温暖处内部起泡后送入冰箱冷藏16个小时以上

2. 第2步.

   糖，盐，奶粉先放入面包桶

3. 第3步.

   放入面粉，酵母，酵母放面粉上面

4. 第4步.

   用手将所有原料抓匀

5. 第5步.

   加入液种，蛋，水

6. 第6步.

   开启面包机的和面功能20分钟

7. 第7步.

   和面功能结束后，开启2和风/英式面包程序，当程序运行10分钟左右会停止休息，这时加入软化的黄油，继续让面包机自己工作

8. 第8步.

   让面包一直呆在面包机里，直至烤完发出哔哔的叫声，立即将面取出，放烤网上放凉后，放入食品袋密封保存

9. 第9步.

   我的面包还刷了蛋液，所以光泽度很诱人，可以在面包机进入烘烤前刷上蛋液，如果时机最后发酵时间掌握不好的，可以在面包机已经刚跳到烘烤的时候暂停一下，涂上蛋液，再退出暂停继续