鲜奶吐司

鲜奶吐司的做法
2人浏览0人收藏
收藏

鲜奶吐司的做法说明

我是随手配的方子~软妹子~\(≧▽≦)/~

鲜奶吐司的食材和调料

高筋面粉300g
酵母4g
牛奶90g
淡奶油100g
2g
黄油25g
30g
鸡蛋40g面团用量和面里用

鲜奶吐司的做法步骤

  1. 第1步.鲜奶吐司的做法步骤 第1步

    除黄油以外的所有材料放入面包机中,生面团功能先揉10分钟,然后放入黄油,按面包机发面团功能进行一发

  2. 第2步.鲜奶吐司的做法步骤 第2步

    发酵好的面团可以用面包机揉10分钟,或手揉排气!称重平均分成3个小面团

  3. 第3步.鲜奶吐司的做法步骤 第3步

    将小面团擀成片

  4. 第4步.鲜奶吐司的做法步骤 第4步

    轻轻卷起,依次完成三个面团

  5. 第5步.鲜奶吐司的做法步骤 第5步

    排入模具,烤箱中放一碗温水,开发酵功能进行二发(我的烤箱为40度)40分钟

  6. 第6步.鲜奶吐司的做法步骤 第6步

    二发好的生坯刷上全蛋液,烤箱预热180度烤35分钟即可

小贴士

手揉需要揉到扩展!如果烤箱没有发酵功能,你的面包机够大可以放面包机里发酵!我的面包机是AcA的6513N正好可以放一个吐司盒,下面放一小盒水!
如果面团沾手,可在手上抹一点油整形!烤的过程20分钟时可以加盖锡纸,以免颜色很深

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页