孢子甘蓝培根意面（庄祖宜）

孢子甘蓝培根意面（庄祖宜）的做法步骤

1. 第1步.

   先烧一大锅水，准备煮面

2. 第2步.

   培根切小丁，孢子甘蓝先切瓣，再切片，就变成一条一条的了。庄祖宜说这一步不需要刀工很好，这样可以吃到不同口感的孢子甘蓝。

3. 第3步.

   大蒜切末，辣椒切末。

4. 第4步.

   水烧开后加盐，然后放入意面，推荐用螺丝面，或者管面，不推荐用spaghetti这类长直面。

5. 第5步.

   意面按包装袋上的时间煮就可以，还剩两三分钟煮好的时候开始炒培根，培根炒出油。

6. 第6步.

   培根炒出油后放蒜末和辣椒末，炒出香味后放入切好的孢子甘蓝继续炒，加少许盐，现磨黑胡椒，直到孢子甘蓝炒软变熟。

7. 第7步.

   放入煮好的意面和少许意面水，混合均匀后关火，装盘。