卡通饼干实体店热卖的方子

卡通饼干实体店热卖的方子的做法步骤

1. 第1步.

   所需用料和工具一览，大家先对照看一下备齐哈。

2. 第2步.

   黄油室温软化至用手摁下去有个坑的状态；

3. 第3步.

   黄油中加入糖粉，用电动打蛋器中速搅打；

4. 第4步.

   先用中速搅拌至看不到糖粉；

5. 第5步.

   看不到糖粉后 ，转高速搅拌；

6. 第6步.

   打蛋器顺时针搅打7-8分钟（搅拌手法视频在最下面）

7. 第7步.

   黄油一定要打到颜色明显发白才可以；

8. 第8步.

   分次加入全蛋液，每次搅拌完全后再加入下一次；

9. 第9步.

   蛋液分次加完以后，搅拌完全至顺滑；高速搅拌，时间大概1.5分钟。

10. 第10步.

    筛入玉米淀粉和盐；

11. 第11步.

    筛入低筋面粉；

12. 第12步.

    过筛是为了让更多的空气进入面粉，成品比较酥松；

13. 第13步.

    先用橡皮刮刀拌合至面粉与黄油融合；

14. 第14步.

    用手团成面团；

15. 第15步.

    取一块面团准备擀开；

16. 第16步.

    剩余的面团用保鲜膜盖好防止变干；

17. 第17步.

    用擀面杖把面团擀平，注意用力均匀，铺保鲜膜是为了以防饼干面团粘在擀面杖上。

18. 第18步.

    把面团擀至大概1元硬币的厚度；

19. 第19步.

    预热烤箱。上下火一起加热。长帝烤箱170℃。

20. 第20步.

    选喜欢的饼干模在面团上卡出图案；

21. 第21步.

    用力将中间的扭按下，刻上图案；

22. 第22步.

    看一下成品厚度，和1元硬币差不多；

23. 第23步.

    用小铲子把面团取下来，铲子尽量贴近硅胶垫；

24. 第24步.

    也可以用刮板铲，类似的DD都可以；

25. 第25步.

    剩余的面继续团成面团，擀开、卡模；

26. 第26步.

    放进预热好的烤箱里，倒数第二层，烤11分钟左右；

27. 第27步.

    饼干上色后拿出来，放在晾网上晾凉；

28. 第28步.

    凉透后装进小盒子里，就是很好的伴手礼哦！1盒150克30块左右。