五股辫子金牛角面包

五股辫子金牛角面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油外所有材料揉成光滑的面团，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段，包上保鲜膜进行基础发酵到两倍大。将面团取出排气分成25g一个，5个一组，松驰5分钟

2. 第2步.

   搓成约30cm至35cm中间粗两头尖的长条

3. 第3步.

   5条一组捏紧头部，把5压到2上面

4. 第4步.

   1过3

5. 第5步.

   2过3

6. 第6步.

   继续5过2，1过3，2过3

7. 第7步.

   重复上面的步骤全部编完

8. 第8步.

   把两头搓尖弯成牛角形

9. 第9步.

   放到温暖处发酵至两倍大

10. 第10步.

    刷上蛋液，放入预热好的烤箱160度5分钟转170度15分钟

11. 第11步.

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