最近爱上了一个APP:味觉大师(http://flavours.legendzest.cn/),对于我这种胃小的人来说,最爱里面介绍的各种正宗精致菜肴。把自己喜欢的转到乐做菜来也方便查找实践,亲们有兴趣的可以到味觉大师探索哈。
这个菜谱出自味觉大师,出品:北京前门M餐厅。
那啥,不可转载的话麻烦作者告知哈……o(╯□╰)o
将鳕鱼去皮去骨,入煎锅小火煎上色。放入烤箱以180℃烤5分钟。
将节瓜搓丝,腌渍橄榄切丝,放入锅中炒几下,放入鱼汤,煮开后加入意大利米形面、番茄丁,水开后调小火慢慢煮至面身柔软、味道融合。
出锅装盘,放入烤好的鳕鱼,再撒上新鲜罗勒叶
将小河虾炸脆即,撒匀即成。
1. 意大利米形面需按照包装标示的制定时间煮制,以求最佳口感。
2. 鱼汤需提前用新鲜小海鱼煮制作,也可用罐头鱼高汤代替。