香草乳酪布丁

香草乳酪布丁的做法
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香草乳酪布丁的做法说明

转自http://blog.sina.com.cn/zyylyn

方子是八瓶布丁的量~

故事的开头是这样的~我在松江的85吃到了一款好吃到人神共愤的蛋糕---香草乳酪布丁卷!!(市区85还真没这个东西=0=)
一直苦于没方子又懒得研究~~最近突然看到了这款香草乳酪布丁,觉得和内陷很像啊,决定回家一试!( ̄∇ ̄)

香草乳酪布丁的食材和调料

奶油奶酪100g
淡奶油200g
牛奶280g
鸡蛋2个
细砂糖40g
柠檬汁5g
香草一根

香草乳酪布丁的做法步骤

  1. 第1步.

    香草荚剖开香草籽放入牛奶,小火煮开后放凉

  2. 第2步.

    奶油奶酪加糖隔水融化成细腻奶酪糊,加入柠檬汁拌匀

  3. 第3步.

    奶酪糊和牛奶,淡奶油混合均匀,加入充分打散的鸡蛋拌匀

  4. 第4步.

    布丁液过筛三次(才能使布丁做出来口感更细腻)

  5. 第5步.

    布丁液倒入烤瓶或烤碗,烤箱预热150度,水浴法烤40分钟后闷1小时 。(烤透的标准是中间插牙签不会倒)

  6. 第6步.

    冰箱冷藏一晚

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