方子是参考爱和自由http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_53daa4bf0102ds6j.html?有一点淡淡的甜味,还不错。用450克吐司模
具体步骤请看参考网站,不再复述。
上火180度,下火150度,30分钟。
1、中种面团要求发酵至4倍大,我是发酵了5个小时也没到这么大,没办法,室温就只有20度。2、二次发酵在烤箱内用了55分钟,八九分满。3、上火有点高,下次得降低10度。