印花基本饼干/糖霜饼干配方

印花基本饼干/糖霜饼干配方的做法步骤

1. 第1步.

   [提前准备事项] - 鸡蛋打散搅匀 - 面粉和泡打粉混合后过筛2次 - 糖粉过筛1次 - 黄油提前1小时从冰箱取出，切小块，室温软化至用手按下去的时候会轻微凹陷的程度 - 烤箱提前预热至170度

2. 第2步.

   1. 用打蛋器搅打黄油至顺滑。

3. 第3步.

   2. 加入糖粉搅打顺滑。

4. 第4步.

   分2~3次加入蛋液，每次都搅打到水油完全融合后再加入蛋液。加入提前过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌至看不到干粉即可。不要画圈以免出筋。

5. 第5步.

   聚成面团后，将面团装入保鲜袋，借助辅助条(此处使用3mm厚度)将面团擀平后，

6. 第6步.

   放入冰箱30分钟-1小时，醒发面团。

7. 第7步.

   准备油画笔 粉筛 可可粉 圆切

8. 第8步.

   将饼干模沾面粉后在面团上压出形状并移至烤盘

9. 第9步.

   在饼干上摆放好镂花模，将笔刷沾可可粉(或其他颜色的粉)轻轻将粉敲到饼干上。

10. 第10步.

    刷好之后轻轻的吹掉多余的可可粉

11. 第11步.

    全部完成后送入烤箱，170度烘烤15-20分钟。

12. 第12步.

    Tip. 1. 烘烤温度和时间请根据自家烤箱属性进行调整。 2. 粉不要一次沾太多，用轻轻敲的方式敲到饼干上。

13. 第13步.

    大白balalala