金桔玛德琳（辅食版）

金桔玛德琳（辅食版）的做法步骤

1. 第1步.

   金桔去籽用研磨机打碎研磨待用。如果有稍大点的皮要去掉。

2. 第2步.

   50g低粉过筛，与40g葡萄糖放一起备用。

3. 第3步.

   蛋黄蛋清分离。 蛋清用打蛋器打发至能立小尖头。

4. 第4步.

   黄油隔水加热或用微波炉叮30秒。 加入蛋黄中搅拌。 加入研磨好的金桔搅拌。

5. 第5步.

   过筛的低粉及葡萄糖（步骤2）加热蛋黄（步骤4）中搅拌至无干粉状。 <160°预热烤箱>

6. 第6步.

   用橡皮刮刀将打发好的蛋清（步骤3）加入（步骤5）翻拌。

7. 第7步.

   玛德琳磨具抹一点黄油。 因为少有的关系，面糊较稠，可直接装入裱花袋（或直接用勺子）挤入玛德琳磨具中，8~9分满。

8. 第8步.

   将磨具放入预热好的烤箱。 150°，烤10分钟。（我用的是长帝的烤箱）

9. 第9步.

   烤好的玛德琳，趁热脱模冷却。