千层蛋糕（班戟皮）制作

千层蛋糕（班戟皮）制作的做法步骤

1. 第1步.

   先将5项隔水融化备用；将1、2项搅拌均匀，加入3继续搅拌均匀，然后加入过筛好的4，搅拌至无颗粒，加入5、6项。搅拌均匀后放入冰箱冷冻10分钟

2. 第2步.

   将班戟炉加温至40度左右

3. 第3步.

   轻轻沾满挑好的面糊

4. 第4步.

   然后继续加热

5. 第5步.

   至表皮微微气泡，关火

6. 第6步.

   然后用脱模刀唾沫

7. 第7步.

   倒扣至碟子上，至冷却

8. 第8步.

   然后将7、8项打发

9. 第9步.

   一层水果，一层奶油，重复10次左右即可