蛤蝲烩丝瓜

蛤蝲烩丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜洗干净去皮，切滚刀块

2. 第2步.

   蛤蝲用盐水泡30分钟左右，吐干净杂质

3. 第3步.

   干葱头去皮去须，洗净切碎

4. 第4步.

   冲洗干净，捞出沥干净水

5. 第5步.

   美亚粉尚不粘锅放少许油烧热，放下葱头爆香

6. 第6步.

   倒入丝瓜，垫勺或用美亚硅胶铲翻炒片刻

7. 第7步.

   加入蛤蝲

8. 第8步.

   倒入适量鱼露

9. 第9步.

   加少许清水

10. 第10步.

    盖上锅盖悶两分钟，让哈蝲在锅中自然爆开壳，鲜汁流入丝瓜中

11. 第11步.

    最后加入鸡精，胡椒粉翻炒即可

12. 第12步.

    即可食用