包裹着美味馅料的小面包

包裹着美味馅料的小面包的做法步骤

1. 第1步.

   把中种所有材料倒入面包机，选择面包面团程序。用时一小时。然后把中种面团撕成块。

2. 第2步.

   放入主面团材料，再一次选择面包面团程序。用时一小时。

3. 第3步.

   和好的面包面团，圆乎乎很可爱吧。

4. 第4步.

   面团取出来排气后，分成十份。每个剂子大约50g。四个剂子擀成窄长片，竖着对折一下用来裹热狗肠。另外六个用来包蜜豆。

5. 第5步.

   蜜豆馅做的圆形，感觉正经包包子的时候从没捏出过这么好看的褶子，可惜一会儿就要按在盘子底下了。

6. 第6步.

   烤盘铺油纸，把整好型的面团们保持距离的摆上去。烤箱用发酵功能，30分钟。

7. 第7步.

   发酵结束，表面刷上蛋黄。刷蛋黄的功夫就可以预热烤箱。上下火180度。

8. 第8步.

   我的烤箱温度偏高。面团放入烤箱中层后把温度调到上下火170度，下层放一碟水。烤到12分钟的时候给面包盖了层锡纸，防止上色过深。又烤了六七分钟，出炉！