德普烤箱食谱—巧克力棒

德普烤箱食谱—巧克力棒的做法
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德普烤箱食谱—巧克力棒的做法说明

香脆的巧克力棒。用来看剧时磨牙或者当办公室零食超棒。也可以自由发挥,做成抹茶棒,或者加葡萄干,坚果做成能量棒,都可以。PS:老面是指发面的面种子,北方叫面起子。就是发面蒸馒头或做面包时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用;没有的话用1/3的酵母代替。

德普烤箱食谱—巧克力棒的食材和调料

高筋面粉200g
低筋面粉200g
老面120g
牛奶130g
72g
6g
鸡蛋1个
可可粉20g

德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤

  1. 第1步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第1步

    原料全家福

  2. 第2步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第2步

    把老面团、细糖、鸡蛋、细盐、牛奶、可可粉全倒进搅拌缸混合成面糊;

  3. 第3步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第3步

    再把高筋粉和低筋粉加进去,慢速搅拌均匀;

  4. 第4步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第4步

    再变成中速混合到面团表面光滑就可以了;

  5. 第5步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第5步

    把面团用手压薄,保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏30分钟。

  6. 第6步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第6步

    30分钟后取出来,擀成差不多0.5厚的薄片,用工具切成0.5*0.5*11的条状。

  7. 第7步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第7步

    再一条条拧成螺纹开关,放进烤盘中;

  8. 第8步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第8步

    德普烤箱调快热档,170度,烤制20分钟就可以出炉了。

  9. 第9步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第9步

    成品大概就是酱紫的哦。稍微包装一下也是不错的礼物。吃货收到这样的礼物一定会很开心的!

  10. 第10步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第10步

    再来一发!

  11. 第11步.德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤 第11步

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小贴士

温馨提示:
本配方的时间和烘焙档位,都适用于Depelec德普嵌入式烤箱,德普烤箱为大容量烤箱,和小烤箱有不同,用其它烤箱的旁友们,可以酌情改变时间和档位,也一样可以做出美貌和美味并存的作品嗷。
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