做蛋挞的时候需要四个蛋黄，那蛋清怎么办呢？我来教你消耗4个蛋清的好办法吧。
滴入柠檬汁打发蛋清，糖分三次加入，打发至湿性发泡（即有明显纹路拉起成小弯钩状态）
筛入低粉和盐，用J字手法翻拌均匀，切忌划圈消泡，拌至面糊没有干粉且有亮光。
乐葵萨瓦琳4寸模2个的量，放入预热好的烤箱190度30分钟
此蛋糕不爬高，烤箱里烤熟即可，视自家烤箱脾气调整时间温度
