杂鱼鼎

杂鱼鼎的做法步骤

1. 第1步.

   小枪鱼、英歌鱼、沙尖、红鱼、赤领……共七种只要26元，其他小鱼也可以，太大的鱼就不行。用盐腌半个小时。

2. 第2步.

   准备配料

3. 第3步.

   将配料蒜片、姜、辣椒铺在平底锅里，洒一点油，小火爆香。

4. 第4步.

   加入葱和香菜。

5. 第5步.

   将鱼均匀放在配料上，大一点的放中间，小的放周围，不用加水。

6. 第6步.

   盖上锅盖中火煸7-10分钟，收干水份即可。