超低脂酸奶蛋糕424卡6寸

超低脂酸奶蛋糕424卡6寸的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加酸奶，蜂蜜搅拌均匀

2. 第2步.

   筛入低筋面粉和玉米淀粉，切拌均匀，至无颗粒状

3. 第3步.

   蛋白加入几滴，分三次加入糖粉，柠檬汁打发至硬性发泡

4. 第4步.

   取三分之一打发好的蛋白，倒入蛋黄糊中，切拌均匀，再把此混合物倒回剩下的3分之2蛋白糊中，切拌均匀。注意，快速切拌！

5. 第5步.

   把混合物倒入6寸模具中，从高处震落几下，排除大气泡

6. 第6步.

   烤箱155度预热好，底层烤盘放热水，把烤架放在倒数第二层【我的是长帝30L四层烤箱，三层烤箱的小伙伴，你们可能上色出问题哦～这不怪我啦】

7. 第7步.

   模具外包上锡纸，防止进水（我的是活底模具，好脱模）

8. 第8步.

   水浴法155度75分钟分钟即可，拿出来不用倒扣，等凉了会自动脱模