香菇玉米饺子

香菇玉米饺子的做法步骤

1. 第1步.

   香菇切丁。 大火油热，下香菇，转小火，把水分炒干。乘出，晾凉待用。

2. 第2步.

   玉米粒。罐头也可。

3. 第3步.

   大葱，蒜切细末，待用。

4. 第4步.

   和面：面粉的体积和肉馅体积相等。面粉放盆里，用常温水和面，先少放水，用筷子顺时针搅，再加水再搅。直到没干面粉，成坨了再上手揉。用筷子省得手粘好多面。把面揉的不粘手，光面，按起来软硬适中。不用很大力和面，面会硬。 放在一边，保鲜膜盖上，以免面干。屋里暖半小时左右就可以了。按按发软，就可以了。

5. 第5步.

   拌饺子陷：肉馅，玉米粒，炒过去水的香菇丁。最后放上大葱，蒜末。用热油泼下。 放海鲜酱油三勺，白糖点点题鲜，十三香抖一抖（放一点，姥姥喜欢用，我才用的），盐放些，香油，再放些花椒油。

6. 第6步.

   开包。 饺子团，和饺子陷体积一样。就不怕面多，和陷剩。 你就捏吧，不漏就行。 漏了也没事，放点醋，酸汤面皮。