香酥榴莲包子

香酥榴莲包子的做法步骤

1. 第1步.

   榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。

2. 第2步.

   榴莲取肉去核

3. 第3步.

   放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存

4. 第4步.

   面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面

5. 第5步.

   面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好

6. 第6步.

   放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的

7. 第7步.

   发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好

8. 第8步.

   发酵好的面团取出来再揉实排气

9. 第9步.

   然后揉成长条形

10. 第10步.

    切对等分量

11. 第11步.

    取一小面团按扁摊开

12. 第12步.

    放些榴莲馅

13. 第13步.

    折边包起来

14. 第14步.

    折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些

15. 第15步.

    包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵

16. 第16步.

    然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟

17. 第17步.

    又香又甜的榴莲包子