超满足的三文鱼炒蛋三明治

超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法
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超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法说明

这个菜谱原版来自ladyandpups.com美食博客,当时一看到就迫不及待想做了,果然超级美味啊!

超满足的三文鱼炒蛋三明治的食材和调料

三文鱼
新鲜带皮三文鱼500克
盐和胡椒少许
橄榄油1勺
Dill (新鲜或干的)1茶勺
希腊酸奶3大勺
美乃滋2大勺
柠檬汁1茶勺
超嫩炒蛋
鸡蛋4个
淀粉1+1/4茶勺
牛奶4大勺
黄油3大勺
面包2个
生菜2片

超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤

  1. 第1步.超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤 第1步

    三文鱼放在烤网上,皮朝下,底下垫一张油纸。刷一点橄榄油,撒一点盐和胡椒。放入预热到155摄氏度烤箱里烤20分钟,然后关火继续放10分钟取出。

  2. 第2步.超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤 第2步

    取出微放凉,拿筷子把鱼肉取下。拌入酸奶,美奶滋,柠檬汁。假如觉得味道不够,还可以撒一点胡椒和盐。

  3. 第3步.超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤 第3步

    做超嫩炒蛋只需要几秒钟。把淀粉和牛奶拌匀,加入鸡蛋,打散。热平底不粘锅,加入黄油,等黄油滋滋化了但未变棕色前,倒入蛋汁。等3秒钟,边缘开始冒泡翻上来时,赶快拿离炉火。用木勺画圈13秒,乘蛋未完全熟即可倒出。

  4. 第4步.超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤 第4步

    取两个面包,切开中部,放入三文鱼和炒蛋,夹生菜!大功告成!

小贴士

面包用的是免揉黑芝麻面包,普通餐包也可以。http://m.xiachufang.com/recipe/100122134/?from=singlemessage&isappinstalled=1

希腊酸奶则也是自制的,用的是 http://m.xiachufang.com/recipe/100414048/?from=singlemessage&isappinstalled=1

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