腊味香肠全麦面包

腊味香肠全麦面包的做法
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腊味香肠全麦面包的做法说明

ACA面包机制作,虽是全麦面包,但程序选择的是甜味面包程序,时长4.5小时,为的是使面包更好吃,用量标准是以面包机自带的量杯和量勺为单位,这款面包的特点是放了妈妈自己做的香肠,烤出来的面包特别鲜、香。

腊味香肠全麦面包的食材和调料

全麦面包粉2.5杯
全脂牛奶3∕4杯
鸡蛋1个
香肠1小段(用焯过)
3根
绵白糖1大勺
细盐0.7小勺(香肠本身是咸的,所以盐不要多放)
橄榄油1.5大勺(香肠内有油脂,所以油可少放)
高活性干酵母1.5小勺(大概5克)

腊味香肠全麦面包的做法步骤

  1. 第1步.腊味香肠全麦面包的做法步骤 第1步

    香肠焯水后切成小粒,小葱洗净切碎备用

  2. 第2步.腊味香肠全麦面包的做法步骤 第2步

    将鸡蛋、牛奶、绵白糖、细盐、橄榄油放入面包桶

  3. 第3步.腊味香肠全麦面包的做法步骤 第3步

    面粉过筛后放入面包桶,酵母粉撒在面粉上面,将面包桶放进面包机,选择甜味面包程序,烤色浅,重量700克,启动面包机

  4. 第4步.腊味香肠全麦面包的做法步骤 第4步

    待第一次搅拌完成后,面包机会发出嘀嘀嘀的响声,此时就可以将备好的香肠粒和葱碎倒进面包桶,发酵一会儿后,面包机会继续搅拌

  5. 第5步.腊味香肠全麦面包的做法步骤 第5步

    程序结束后,立刻拿出面包桶,倒出面包晾凉,用保鲜袋装好

小贴士

香肠一定要焯水,因为在其晾晒过程中难免会有灰尘附着在上面,焯水后可以放心食用

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