如果你吃面包爱抹黄油，那从今天开始，推荐你试试自制风味黄油。除搭配面包，风味黄油也是各种西式料理的绝配，加上一块，回味无穷。食帖君今天分享4种风味黄油做法：香草蒜香黄油、蔓越莓黄油、烤甜椒黄油、无花果黄油。这么美的黄油，光是看着就醉了。
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| 1.Cranberry Butter 蔓越莓风味黄油 | |
| 新鲜蔓越莓（或蔓越莓干）……70g 枫糖浆……60ml 黄油……100g 橙皮……15g | |
| 2.Garlic Herb Butter 香草蒜风味黄油 | |
| 大蒜……2瓣 新鲜欧芹……30g 韭葱……30g 鲜柠檬汁……15ml 黄油……100g | |
| 3.Roasted Red Pepper Butter 烤甜椒风味 | |
| 已烤甜椒……50g切碎（拍干水分） 葱……2根切段 盐……1g 黄油……100g | |
| 4.Fig Butter 无花果风味黄油 | |
| 无花果酱……50g 黄油……100g - |
将所有食材放入搅拌机搅打成泥；
将混合黄油放在一张蜡纸（或烘焙纸）上，整形成长方块；
用蜡纸将黄油块卷起来，两端拧紧，包成糖果状；
冰箱冷藏，需要时可切块使用。
香草蒜风味黄油步骤同1-4
烤甜椒风味黄油步骤同1-4
无花果风味黄油步骤同1-4