黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前拿出室温软化～

2. 第2步.

   打发前，先把黄油盐糖拌拌匀〜低速打发〜

3. 第3步.

   打到颜色变浅，体积膨大〜

4. 第4步.

   分三次加入蛋黄，每次搅打均匀再加入下一次〜

5. 第5步.

   加入柠檬汁搅打均匀

6. 第6步.

   最终黄油状态

7. 第7步.

   筛入低筋粉〜这个方子比较干，曲奇就是要干才酥松〜用翻拌切拌的手法拌到没有面粉颗粒，手法要轻，不要用力压它〜

8. 第8步.

   最终面团状态

9. 第9步.

   拿出布裱花袋，坚决不能用一次性的，会破，硅胶的可能会滑手

10. 第10步.

    用最大号裱花嘴，越大越好挤

11. 第11步.

    烤箱180度，中层，上下火，12-15分钟，烤至四周微微金黄，就可以了