葱香芝士面包

葱香芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有中种面团材料混合均匀，揉至表面光滑。放入盆中，盖保鲜膜，入冰箱冷藏12-19小时

2. 第2步.

   发至两倍大，或内部呈蜂窝状，我的冰箱温度低，发不到两倍大，呈蜂窝状我就直接拿出来

3. 第3步.

   将面团捏小块，与主面团材料(除黄油外)混合，揉至扩展阶段，加入黄油，揉至出膜

4. 第4步.

   出膜状态

5. 第5步.

   出膜后盖上保鲜膜醒10分钟，擀开，排气

6. 第6步.

   分割成10份，60克左右一份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

7. 第7步.

   擀成长方形，如图

8. 第8步.

   卷好

9. 第9步.

   依次擀卷好，烤盘倒盘开水，放入烤箱底层，擀卷好的面团放烤网上，放入烤箱，开发酵档，温度关闭，发酵至两倍大

10. 第10步.

    两倍大

11. 第11步.

    刷蛋液，洒芝士碎，挤沙拉酱，洒葱花，

12. 第12步.

    烤箱180度预热10分钟，上下火180度烘烤18-20分钟，看上色情况

13. 第13步.

    咬一口，组织细腻

14. 第14步.

    也可以包入豆沙馅，整形成圆面包，面团50克一份